襄阳三聚焦精准帮扶特色食品企业发展 -九游网官方网站入口

为培育壮大地方特色食品，近年来,襄阳市市场监管局对特色产品生产企业进行针对性帮扶,襄阳锅巴、襄阳牛肉面等地方特色产品在口碑、销量、品牌等方面得到社会广泛认可。目前,襄阳市共有襄阳牛肉面生产企业17家,年产值4.5亿元。锅巴生产企业15家,年产值10亿元左右,培育出卧龙锅巴、二阳(遇吉)锅巴等部分龙头企业。  

一是聚焦品质提升,开展专业帮扶。聚焦襄阳牛肉面、锅巴等特色产品生产加工中存在的配方、口感、品控、工艺等实际问题,利用专业技术优势,结合监管职能职责,从产品配方设计、工艺流程优化、管理人员知识提升等方面,开展针对性帮扶。通过上门服务、邀请专家、现场培训、远程指导等方式,对企业负责人、管理人员、技术人员等进行全方位培训。

二是聚焦职能职责,严守安全底线。围绕部分产品监督抽检中发现的微生物超标、过氧化值超标等食品安全问题,举一反三,开展专项整治,对襄阳牛肉面、襄阳锅巴生产企业进行全覆盖排查、全方位体检,梳理出问题清单、措施清单和整改责任清单,以清单化、条目式、标准化的形式,促使企业进行针对性的整改提升。

三是聚焦发展短板,主动疏难解困。以围绕部分生产企业检验能力不足、检验项目操作不规范等问题,开展专题培训班,通过理论 实践的方式,先后对20余名企业检验人员进行集中培训、逐项考核。围绕卧龙锅巴进行产业提升中存在的征地难问题,多次与襄州区有关部门进行沟通,为企业开展前期产能规划、产品设计等提供意见建议。